米粉を使ったスイーツのレシピが知りたい
米粉スイーツって美味しいの？
もっと手軽に食べられる
米粉スイーツはないの？
小麦製品が食べられない方は、米粉を代用することが多いのではないでしょうか。
ここからは、米粉を使って簡単にできる”スフレチーズケーキ”の作り方を紹介しています。
❁記事の内容❁
- 米粉スフレチーズケーキの作り方
- 焼くときの注意点
- もっと手軽に米粉スイーツが食べたい！
- まとめ
米粉スフレチーズケーキの作り方
レシピは、このサイトを参考にしました。
（※引用：富澤商店公式サイトより）
私が使った材料はこちらの6点です。
まずボールに常温に戻したクリームチーズとラカントSを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
よく混ざったら卵黄を入れます。
牛乳→レモン汁→米粉の順番で入れさらに混ぜます。
別のボールに卵白とラカントSを入れて、ハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てます。
オーブンを160℃に予熱しておきます。
①に③で作ったメレンゲを1/3加えて、ゴムベラでしっかり混ぜます。
混ざったらまた1/3程加えて切るように混ぜます。
残りのメレンゲも入れ、やさしく混ぜます。
型に入れて上からトントンと落として、空気を抜きます。
160℃のオーブンで30分焼いた後、再度130℃に予熱して30分焼けば完成です！
きれいにできました！
出来たての米粉スフレチーズケーキは、生地がフワフワでレモンの酸味もあって美味しかったです。
少し冷蔵庫に入れて冷ませば、しっとりしてよりチーズの味が濃厚になります。
ラカントＳを使いましたが通常の白砂糖やグラニュー糖と甘味は同じなのでとても満足感があります。
米粉は製菓用のものを使うのがおすすめです。
製菓用はキメが細かいので、口当たりのいいしっとりとしたスフレチーズケーキができますよ。
焼くときの注意点
最後の130℃で30分焼いている途中で焦げそうだなと思った方は生地にアルミホイルをかぶせて下さい。
こうしないと焼き色がつきすぎて焦げてしまうことがあります。
私もアルミホイルをかずせるのを忘れて焦がしてしまったことがあります。
今回の焼き色は残り15分のところでアルミホイルをかぶせました。
生地が焦げないように
たまに見てね。
もっと手軽に米粉スイーツが食べたい！
ご家庭でスイーツを作るのが大変という方は、こちらのつの食品さんの「comecome」米粉スイーツがおすすめです。
国産の米粉と米油を使用しているのでとてもヘルシーで、お米本来の甘みを感じられる自然派お菓子となっています。
それだけではなくグルテンフリーなので、健康志向の方やアレルギーをお持ちの方でも安心して食べることができます。
原材料も国産の良いものだけを厳選して、できるだけ添加物を使用しないように作られています。
「これ本当に米粉！？」とビックリするくらい、とても美味しいお菓子が沢山あります。
米粉スイーツを食べたことがない方は、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
＼美味しくグルテンフリー生活！／
まとめ
今回ご紹介した米粉スフレチーズケーキは、材料を混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です。
米粉を使用しているのでグルテンフリーを意識されている方でも美味しく召し上がれます。
また”つの食品さん”の米粉スイーツも国産＆グルテンフリーなので、子供から大人まで安心して食べることができるのでこちらもオススメです(*^^*)
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